Assistant.e Qualité - Site de Condé sur Vire

cidre-rie-du-jardin

             Missions principales :

S’assurer de la conformité du produit aux exigences qualité et conformément aux plans de contrôles sur les caractéristiques :

- Physiques

- Chimiques

- Microbiologiques  Organoleptiques  

des matières premières, matières sèches, produits finis, eaux (chaudière, TAR process) et air comprimé

 

Consigner les résultats d’analyse et valider leur conformité par rapport aux normes internes, aux cahiers de charges et la réglementation Libérer les produits finis pour les expéditions en fonction de la conformité des lots en terme réglementaire, spécification cahier des charges, sécurité alimentaire et process.

Effectuer des rondes quotidiennes afin de vérifier la conformité des produits sur chaîne aux spécifications d’embouteillage et aux plans de contrôles définis

Arrêter la ligne de production en cas de non-conformité

Bloquer les produits non conformes et déclenche les actions correctives en cas de non-conformité.

Former les opérateurs aux autocontrôles sur poste et les assiste en cas de nécessité.

Faire respecter les systèmes qualité et les bonnes pratiques d’hygiène et de fabrication en sensibilisant le personnel.

Gérer l’échantillothèque, les stocks de produits et consommables du laboratoire et maintenir le laboratoire propre et rangé.

Participer aux dégustations hebdomadaires et pratiquer l’analyse sensorielle pour valider les assemblages et détecter d’éventuelles anomalies

Traiter les retours, les blocages internes et anomalies en collaboration avec son responsable hiérarchique.

Valider l’efficacité des désinfections par ATP métrie

Réaliser la métrologie des appareils de mesure, valider leurs bons fonctionnements et appliquer la procédure en cas de non-conformité

Rendre compte à la Responsable Qualité du site.

  • Connaissances professionnelles, Savoirs :

Connaître les analyses physico-chimiques, organoleptiques, microbiologiques

Connaître les systèmes IFS et NF V01-005

Connaître les CCP et points déterminants

Connaître les méthodes et outils qualité

  • Savoir-faire et expériences professionnelles :

Savoir respecter les procédures

Savoir analyser, interpréter et réagir face à des résultats

Savoir alerter et informer en cas de non-conformité

Savoir travailler en équipe dans un esprit d’adhésion au système qualité en place

  • Savoir-être :

Capacités relationnelles

Qualités gustatives et goût du produit

Rigueur et organisation

Pragmatisme

Autonomie

Supérieur hiérarchique : Responsable Qualité du site de Condé sur Vire

 

Remplacement de congé maternité, poste à pourvoir de suite jusqu'au 04/04/2019 et éventuellement par la suite un congé parental total de 6 mois (reste à confirmer)

Envoyer CV et Lettre de motivation à

Madame Aurélie OSMOND

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Coopérative Les Celliers Associés
Rue Raymond Brûlé
50890 Condé sur Vire
Tel :  0233066892