Nous formons des techniciens en qualité pour les bio-industries. Vous voulez entrer dans l’entreprise, être acteur de la qualité, pour assurer un produit conforme aux exigences des clients et de la réglementation, alors rejoignez-nous !
Secteurs d'activités
Le technicien bio-qualité travaille dans les bio-industries (agro-alimentaire, pharmaceutique ou cosmétique) mais également dans les secteurs de la santé de de l’environnement.
- Bio-Industries (agro-alimentaire, pharmaceutique ou cosmétique)
- Restauration collective
- Grande distribution
- Laboratoires de biologie médicale
- Laboratoires hospitaliers, unité de stérilisation, pharmacie centrale
- Organismes de conseil, d'audit ou de certification
- Administrations de tutelle ou laboratoires d’expertise
- Entreprises de traitement des eaux
- Entreprises de service à l’environnement ‘dépollution, valorisation des déchets,..)
Missions du futur technicien
Le technicien participe à la maîtrise et à l’amélioration de la qualité à tous les niveaux de la production (approvisionnement, fabrication, conditionnement, contrôles analytiques) ainsi que concernant la sécurité et l’environnement.
Dans une grande entreprise il exerce les fonctions d’animateur des actions qualité sous l’autorité du responsable qualité.
Dans une petite entreprise, il est souvent le collaborateur direct du chef d’entreprise ou du responsable de production. Il peut également être chargé des contrôles de conformité.
Exemples d’activités type :
- Rédaction de document de référence internes à l’entreprise, et formation du personnel à l’hygiène et à la sécurité.
- Gestion des non-conformités et des réclamations clients
- Pratique d’audits internes ou externes
- Analyse des résultats d’auto-contrôles
- Calcul et suivi des indicateurs qualité
- Participation à la mise en place de certifications ou de labels ( IS0 9001, 22000, 14000, IFS, Agriculture Biologique,…) et d’accréditation.
Poursuite d'études
- Licences professionnelles management de la qualité, hygiène - sécurité - environnement, génie des procédés, ...
- Masters professionnels en management de la qualité
- Écoles d’ingénieurs de l’agroalimentaire et des bio-industries
Sur une durée totale de deux ans, la formation comprend des enseignements théoriques et pratiques par groupe de 12 à 15 étudiants, ainsi que deux périodes de stage pour les étudiants en formation initiale ou environ 60 semaines en entreprise pour les étudiants optant pour l’alternance.
CONTENU DE LA FORMATION
Bloc 1 : Qualité (cours et TD)
Bloc 2 : Bioexpertise (microbiologie, biochimie, génie industriel, toxicologie, analyse sensorielle)
Bloc 3 : Pratiques opérationnelles de la qualité (Travaux pratiques de microbiologie, biochimie, génie industriel, toxicologie, analyse sensorielle)
Bloc 4 : Relations et communication professionnelles (Communication, notamment en association avec le cours de qualité, connaissance des entreprises) et Anglais.
Bloc 5 : Mathématiques et physique-chimie
STAGE EN ENTREPRISE (formation initiale)
Un stage ouvrier de 4 semaines est prévu en fin de première année.
Il permet à travers l’installation à un poste de travail de prendre connaissance des procédés de production et de l’organisation de la qualité au poste de travail et dans l'entreprise en général.
En 2ème année un stage de 8 semaines permet de travailler sur une problématique qualité au sein de l'entreprise d’accueil.
Chaque stage conduit à la rédaction d'un rapport de stage et à la présentation d'une soutenance, tous deux évalués devant l'équipe enseignante.
La problématique développée lors du second stage présentée et soutenue devant le jury à d’examen.
Une vidéo sur la fabrication du jus de pommes par les étudiants du BTS QIAB
CONDITIONS D’ACCES
La formation est ouverte aux titulaires du baccalauréat technologique de la série STL ( Sciences et Technologies de Labroratoire) ou STAV ( Sciences et Tecnologies de l'Agronomie et du Vivant), d’un baccalauréat général à dominante scientifique, baccalauréat ST2S, des baccalauréats professionnels BIT (Bio-industries de transformation) et LCQ (Laboratoire Contrôle Qualité).
La formation est également proposée en alternance
Candidatures par le portail internet www.parcoursup.fr.
Chaque modalité de formation constitue un vœu. Les candidats pour la formation en alternance seront reçus par l’équipe pédagogique pour un entretien.
Candidatures
1) Accès
Sur Parcoursup
L’an dernier 276 dossiers, 107 classés pour 24 places dont 3 alternants
2) Nombre de places
En formation scolaire 24 places
En alternance 6 places
Chaque modalité de formation correspond à un vœu. Il est préférable de postuler aux deux si on a une envie d’alternance
3) Origine
Titulaires d’un bac technologique STL (Biotechnologies ou SPCL), ST2S, STAV (55 %)
Titulaires d’un bac général avec des spécialités scientifiques. (35 %)
Conseil : mathématiques et physique-chimie + 1 autre spécialité au choix (SVT, NSI, …) suivies en classe de première.
Bac professionnel BIT (Bio-industries de transformation) et LCQ (Laboratoire Contrôle Qualité) (10 %)
Titulaires d’un bac STL ou bac S ayant suivi une année post-bac
4) Critères d’admission
- Admission sur dossier (pas d’entretien) sauf alternant après examen du dossier
- Prise en compte des notes et remarques des bulletins de 1ère et de terminale y compris redoublement
- Prise en compte des notes de baccalauréat pour les candidats déjà diplômés
- Prise en compte des avis du conseil de classe pour la poursuite d’étude
- Prise en compte de la lettre de motivation et du CV
Alternance
- Sélection des candidats sur dossier
- Entretien de positionnement
- 2 à 3 semaines au lycée, puis en entreprise soit 30 semaines entreprise / 22 semaines lycée
- Statut de salarié : https://www.service-public.fr/particuliers/vosdroits/F2918
- Accompagnement personnalisé en entreprise (maître d’apprentissage) et au lycée (professeur tuteur)
- Pour trouver une entreprise : transmission d’une sitographie, des contacts avec nos partenaires
- Validation du lieu d’apprentissage : par l’équipe enseignante en fonction des missions confiées par l’entreprise
- Candidature validée quand le contrat de travail est signé
- Contact : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Que fait-on avec un BTS Bioqualité ?
1) Quels sont les débouchés ?
Le titulaire du BTS Bioqualité réalise des missions d’assurance qualité sous l’autorité du responsable qualité ou en partenariat avec le chef d’entreprise et/ou le responsable de production. Il est un facilitateur de relations entre la production et l’administration. Il veille à la sécurité du produit et/ou à la prévention de la santé des travailleurs
Le technicien supérieur Bioqualité travaille
- dans l’industrie agro-alimentaire
- dans la restauration collective
- dans la distribution (GMS)
- dans l’industrie pharmaceutique
- dans l’industrie cosmétique
- dans le secteur environnemental
- en laboratoire hospitalier ou privé d’analyses médicales
- en laboratoire de contrôle interne à l’entreprise ou externalisé ou au niveau des services de contrôle
- pour des cabinets d’audits et de conseil
2) Quelles sont les poursuites d’études possibles après ce BTS ?
- Licence professionnelle
- 3ème année de Bachelor Universitaire Technologique
- Ecoles d’ingénieur de management, d’agroalimentaire, …
- Classe préparatoire ATS
- Master professionnel
- Licence, Master voir Doctorat à l’Université
3) Salaire ?
- Variable selon la structure et les compétences mais au moins 1600 € mensuel
Quel est le contenu de la formation ?
Quelle est l’organisation de la formation ?
- 2 ans
- Cours + TP + TD avec une thématique commune entre les enseignements
- Accompagnement personnalisé
- 2 périodes de stage de 4-5 semaines en 1ère année et 8 semaines en 2ème année pour la formation scolaire
Quelles sont les matières au programme ?
- Matières professionnelles : Management de la qualité, Bioexpertise au service de l’organisme, Pratiques opérationnelles de la qualité (analyses biochimiques, microbiologiques, sensorielles, bio-production), Relation et Communication professionnelles
- Matières supports : Physique - Chimie, Mathématiques, Anglais
- Projet collaboratif = en groupe de 4 à 6, réponse à une problématique ((action de formation ou d’animation, document qualité, support d’information, planification, cahier des charges, bioproduction, bioanalyse, …)
Lien vers le référentiel du BTS : site académique Biotechnologies – SBSSA : bioqualité, référentiel, strasbourg
Quels sont les points forts du BTS Bioqualité ?
1) Locaux spécifiques récents et bien équipés pour se projeter dans un environnement professionnel
2) Enseignements intégrés en thématique (fruits et légumes, pharmaceutique – cosmétique, produits d’origine animale, environnement, hygiène sécurité)
3) Réseau de contacts
4) Stages
5) Alternance
Comment se déroulent les stages ?
Quelle est la durée des stages ?
- En première année : 1 semaine en avril + 4 semaines juin – juillet ou 4-5 semaines en juin – juillet
- En deuxième année : 8 semaines de janvier à mars
Où les stages doivent-ils être réalisés ?
Dans les entreprises qui embaucheront l’étudiant à la sortie du BTS Bioqualité :
- dans l’industrie agro-alimentaire
- dans la restauration collective
- dans la distribution (GMS)
- dans l’industrie pharmaceutique
- dans l’industrie cosmétique
- dans le secteur environnemental
- en laboratoire hospitalier ou privé d’analyses médicales
- en laboratoire de contrôle interne à l’entreprise ou externalisé ou au niveau des services de contrôle
- pour des cabinets d’audits et de conseils
Les étudiants ont-ils de l‘aide pour chercher un lieu de stage et rédiger leur rapport de stage ?
Oui
- Atelier démarche de recherche du stage en début d’année : Rédaction du CV, de la lettre de motivation, enregistrement d’une simulation d’entretien
- Distribution d’une liste de lieux de stage potentiels
- Suivi des démarches de recherche du stage par un professeur référent
- Préparation au départ en stage par professeur de RCP
- Visite-conseil du professeur référent sur le lieu de stage
- Relecture et correction des rapports de stage par les professeurs
- Réalisation d’une soutenance d’entraînement chaque année
CONTACTS
Lycée Jean Rostand
5 rue Edmond Labbé
67084 Strasbourg Cédex
Tél : 03 88 14 43 50
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